Bienvenue au Restaurant Pizzeria au Vignoble Carpinteri.
Le Vignoble Carpinteri est ravi de vous accueillir pour savourer nos pizzas traditionnelles. Profitez d'une expérience culinaire unique où vous pourrez déguster nos pizzas et pâtes artisanales tout en admirant la beauté de notre vignoble.
Horaires d’ouverture
Le Restaurant est ouvert du mardi au dimanche de 11h30 à 22h00
La cuisine est en opération de 11h30 à 14h00 et de 17h00 à 21h00 les jours d’ouverture
Nous sommes officiellement ouvert pour la saison estivale !
Au plaisir de vous servir !
Notre Menu:
Découvrez notre sélection de pizzas et pâtes, préparées avec des ingrédients frais et de qualité:
ANTIPASTI – ENTRÉES
Antipasto varié du Vignoble
Laissez-vous séduire par la création du Chef
Carpaccio de Bresaola
Fines tranches de filet de bœuf séché assaisonnées d’huile d’olive, Jus de citron, Parmiggiano Reggiano, Roquette et Tomates cerises, Balsamique.
Gravlax de Saumon au Tango Italiano
Saumon mariné dans l’aperitivo Carpinteri (Style Aperol) et des herbes.
Gnocco Fritto Spécialité de Parma
Pâtes fritte, Prosciutto, Mortadella, caciocavallo.
Bâtonnets de pâte à pizza à l’ail et Parmiggiano
Salades
Salade du Chef
Laissez-vous séduire par la création du Chef
Salade Burrata Coulante et Tomates Cerises
Tomates Cerises, Burrata, Câpres, Huile d’olive Carpinteri
Salade César
Salade Romaine, Crostini, Copeaux de Parmiggiano, Sauce César
Pasta
Rigatoni al Ragú
Pâtes Artisanales Carpinteri, Ragù Bolognese fait maison.
Spaghetti alla Carbonara
Pâtes Artisanales Carpinteri, Pancetta, Œufs, Parmiggiano.
Orecchiette alla Rucola al Pesto
Pâtes Artisanales Carpinteri à la roquette, pesto alla genovese
Mezzi Paccheri Melanzane e Burrata
Pâtes Artisanales Carpinteri, sauce à l’aubergine, burrata et tomates confites
Spaghetti al Tartufo
Pâtes Artisanales Carpinteri, fondu parmiggiano et truffles
Rigattoni al Salmone Affumicato
Pâtes Artisanales Carpinteri, Sauce aux 2 Saumons (fumé et frais).
Strozapreti al Nero di Seppia, Gamberi e Zucchine
Pâtes Artisanales Carpinteri à l’encre de seiche, Crevettes, sauce à la courgette.
Pizza
Cuite au Four à 900 F.
Margherita |
Sauce tomate à l’Italienne, Mozzarella Fior di latte, Basilic, Huile d’olive. |
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Capricciosa |
Sauce tomate à l’Italienne, Mozzarella Fior di latte, Jambon Blanc, Artichauts Grillés, Champignons, Olives, Huile d’olive. |
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Rossa |
Sauce tomate à l’Italienne, Burrata, Prosciutto, Huile d’olive, Oregano. |
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Primavera |
Sauce tomate à l’Italienne, Mozzarella Fior di latte, Tomates Cerises, Roquette, Prosciutto, Copeaux de Parmiggiano, Huile d’olive. |
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Salsiccia e Gorgonzala |
Sauce tomate à l’Italienne, Mozzarella Fior di latte, Saucisses Italiennes, Fromage Bleu (Gorgonzola) et Poivrons. |
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Carnivora |
Sauce tomate à l’Italienne, Mozzarella Fior di latte, Saucisse Italienne, Jambon Blanc, Mortadella, Pancetta. |
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Mortadella |
Mozzarella Fior di latte, Pesto de Pistache, Mortadella, Burrata, Huile d’olive au Citron. |
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Bianca al Tartufo |
Mozarella fior di latte, Jambon Blanc, Tapenade de Truffles. |
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Bianca Zucchine e Pancetta |
Crème de courgettes, Mozzarella Fior di Latte, Caciocavallo, Pancetta et Huile d’olive. |
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Bianca Ciociara |
Mozzarella Fior di Latte, Pancetta, Saucisses Italiennes, Artichauds, Olives. |
